सब्जी कार्बन ब्लैक पाउडर
वेजिटेबल कार्बन ब्लैक, जिसे वेजिटेबल कार्बन या वेजिटेबल ब्लैक भी कहा जाता है, प्राकृतिक नारियल के खोल से बना ब्लैक फूड पिगमेंट है । उत्पादन प्रक्रिया में नारियल के खोल को कार्बोनाइज करना, पाउडर में कुचलना और सिविंग शामिल है। सब्जी कार्बन ब्लैक पाउडर बेस्वाद, गंधरहित, पानी या कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। सब्जी कार्बन ब्लैक पाउडर इस्तेमाल की जाने वाली खुराक के आधार पर ग्रे को ब्लैक कलर देता है।
वेजिटेबल कार्बन ब्लैक पाउडर बिना किसी एडिटिव्स के 100% नेचुरल होता है और इसे खाने में सुरक्षित साबित होता है। सक्रिय चारकोल के साथ तुलना, सब्जी कार्बन काले पाउडर छोटे कण आकार है, तो यह भोजन रंग में बेहतर प्रदर्शन किया है, और यह भोजन का स्वाद नहीं बदल जाएगा ।
सब्जी कार्बन ब्लैक पाउडर की तस्वीरें
सब्जी कार्बन ब्लैक पाउडर के लिए विश्लेषण का प्रमाण पत्र
सामान्य जानकारी | ||
उत्पाद का नाम | सब्जी कार्बन ब्लैक | वनस्पति स्रोत |
आइटम | स्टैंडर्ड | परिणाम |
कार्बन सामग्री (सूखी
आधार) | ≥95% | 98.20% |
रंग मूल्य | E153 | E153 |
भौतिक | ||
प्रकाशन | ब्लैक फाइन पाउडर | अनुपालन |
गंध | गंधरहित, बेस्वाद | अनुपालन |
मेष आकार | 98% पास 8μm | अनुपालन |
सुखाने पर नुकसान | ≤12.0% | 6.22% |
राख | ≤4.0% | 1.70% |
घुलनशीलता | पानी में अघुलनशील | अनुपालन |
भारी धातुएं | ||
के रूप में | ≤3.0ppm | <> |
पंजाब | ≤10ppm | <> |
कॉम्पैक्ट डिस्क | ≤1.0ppm | <> |
पारा | ≤1.0ppm | <> |
सूक्ष्मजीवविज्ञानी | ||
कुल प्लेट गिनती | ≤1,000cfu/g | 360cfu/g |
खमीर और मोल्ड | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
कोलाई | नकारात्मक/10ग्राम | नेगटिव |
स्टेफिलोकोकस | नकारात्मक/10ग्राम | नेगटिव |
साल्मोनेला | नकारात्मक/10ग्राम | नेगटिव |
सब्जी कार्बन ब्लैक का आवेदन
सब्जी कार्बन ब्लैक पाउडर मुख्य रूप से प्राकृतिक खाद्य रंग एजेंट के रूप में लागू होता है, इसका उपयोग बेकरी उत्पादों, खाद्य कोटिंग उत्पादों, जमे हुए खाद्य उत्पादों, पनीर आदि में किया जा सकता है। रंग की तीव्रता को बदलने के लिए इसे अन्य खाद्य रंग एजेंटों में जोड़ा जा सकता है। यह भी सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स में घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।