अकै पाउडर दुनिया में नया ट्रेंड बनता जा रहा है। यह खाने, ड्रिंक्स, सुपरफूड, कॉस्मेटिक्स और डाइटरी सप्लीमेंट्स में सुपरस्टार रही हैं ।
अकाई बेरी से अकै पाउडर का उत्पादन होता है, जो यूटरपे ओलेरेसिया का फल है। पेड़ मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है, जैसे ब्राजील, इक्वाडोर, वेनेजुएला, कोलंबिया, गुयाना और इतने पर । आमतौर पर दो तरह के अकै फ्रूट पाउडर, अकै जूस पाउडर और फ्रीज सूखे अकै पाउडर होते हैं। रस पाउडर में उत्कृष्ट घुलनशीलता होती है, जबकि फ्रीज सूखे पाउडर अधिकांश पोषण सामग्री को बरकरार रखता है।
अकै पाउडर के पोषक तत्वों में एंथोस्यान, आहार फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, फैटी एसिड, फ्लेवोनॉइड, पॉलीफेनॉल आदि होते हैं।
Acai पाउडर का उपयोग न केवल प्राकृतिक वर्णक बल्कि सुपर घटक के रूप में भी किया जा सकता है। यह विभिन्न खाद्य और पेय पदार्थों के लिए रंग, स्वाद और पोषण में सुधार कर सकता है।
कुछ रिपोर्टों के अनुसार, अकै पाउडर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करना, मुक्त कणों को मैला करना, प्रतिरक्षा बढ़ाना, पाचन को बढ़ावा देना, कैंसर के खिलाफ लड़ना, त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी करना, थकान को फिर से जीने, सूजन को कम करना, नींद के साथ मदद करना आदि।
यदि आपको पेय के लिए अकै पाउडर की आवश्यकता है, तो रस पाउडर एक शानदार विकल्प है; यदि आपको अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता है और इसका उपयोग सुपरफूड या आहार की खुराक में किया जाता है, तो फ्रीज सूखे अकै पाउडर सबसे अच्छा होगा।