ब्रोमेलैन अनानास के फल, पत्तियों और तनों से निकाला जाने वाला एक शुद्ध प्राकृतिक पौधा प्रोटीज है। इसका व्यापक रूप से खाद्य और दवा उद्योगों में उपयोग किया गया है। ब्रोमेलैन एक ग्लाइकोप्रोटीन है, जो विभिन्न आणविक भार और आणविक संरचनाओं के एंजाइमों से बना एक एंजाइम सिस्टम है, जिसमें कम से कम 5 प्रोटियोलिटिक एंजाइम शामिल हैं। इसके अलावा, कुछ में फॉस्फेटेस, पेरोक्सीडेस, सेल्युलैस, अन्य ग्लाइकोसिडेस और गैर-प्रोटीन पदार्थ भी होते हैं। पाचन तंत्र में खाद्य प्रोटीन को विघटित करने की इसकी क्षमता मानव शरीर द्वारा स्रावित प्रोटीज से अधिक मजबूत है, और यह जठरांत्र म्यूकोसा की पारगम्यता को बढ़ा सकता है, जो अमीनो एसिड के अवशोषण और उपयोग के लिए फायदेमंद है।

ब्रोमेलैन का उपयोग कई चिकित्सा क्षेत्रों में किया जा सकता है। इसका पहली बार चिकित्सा में उपयोग 1957 में किया गया था, जब इसका उपयोग कुछ भड़काऊ मेटाबोलाइट्स के प्रभावों को रोकने के लिए सफलतापूर्वक किया गया था, जो अन्यथा भड़काऊ प्रतिक्रिया को तेज और खराब कर देते थे। ब्रोमेलैन एक सूजन-रोधी दवा है, लेकिन दवाओं के दुष्प्रभावों के बिना। इसलिए, इसका उपयोग खेल चोटों, आघात, गठिया और अन्य प्रकार की सूजन के लिए भी किया जाता है। इसका मुख्य उपयोग खेल चोटों, जठरांत्र संबंधी समस्याओं, फ़्लेबिटिस, साइनसाइटिस और पोस्टऑपरेटिव रिकवरी के उपचार में होता है। ब्रोमेलैन की 200 मिलीग्राम की खुराक को गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ एनाल्जेसिक के लिए एक प्रभावी विकल्प के रूप में दिखाया गया है।
ब्रोमेलैन का उपयोग गठिया, पुरानी वैरिकाज़ नसों, मामूली चोटों, गाउट, बवासीर, मासिक धर्म दर्द, स्वप्रतिरक्षी रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों के उपचार के लिए भी किया जाता है।
अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन अत्यधिक प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करने और रक्त के थक्कों को कम करने में भी प्रभावी है, विशेष रूप से धमनियों में।
ब्रोमेलैन मानव इम्यूनोडिफीसिअन्सी वायरस रोग के लिए प्रभावी हो सकता है।

फार्मास्यूटिकल और स्वास्थ्य उत्पाद उद्योग में ब्रोमेलैन का अनुप्रयोग
⒈ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकें
प्रासंगिक नैदानिक अनुसंधान अवलोकनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकता है।
⒉हृदय रोगों की रोकथाम और उपचार
प्रोटीयोलिटिक एंजाइम के रूप में, ब्रोमेलैन हृदय संबंधी बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए फायदेमंद है। यह प्लेटलेट एकत्रीकरण के कारण होने वाले स्ट्रोक को रोक सकता है, एनजाइना के लक्षणों से राहत दिला सकता है, धमनी संकुचन को कम कर सकता है और फाइब्रिनोजेन के अपघटन को तेज कर सकता है।
⒊जले हुए घाव को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है
ब्रोमेलैन चुनिंदा रूप से त्वचा को हटा सकता है, जिससे जल्द से जल्द नई त्वचा का प्रत्यारोपण किया जा सकता है। पशु प्रयोगों से पता चला है कि ब्रोमेलैन का आस-पास की सामान्य त्वचा पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। एंटीबायोटिक दवाओं के स्थानीय उपयोग से ब्रोमेलैन के प्रभाव पर कोई असर नहीं पड़ता है।
⒋विरोधी भड़काऊ प्रभाव
ब्रोमेलैन विभिन्न ऊतकों (थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, कंकाल की मांसपेशियों की चोट, हेमटोमा, स्टोमेटाइटिस, मधुमेह अल्सर और खेल चोटों सहित) में सूजन और एडिमा को प्रभावी ढंग से हटा सकता है, और ब्रोमेलैन में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करने की क्षमता है। ब्रोमेलैन दस्त से भी राहत दिला सकता है।
⒌पोषक तत्व अवशोषण और दवा अवशोषण को बढ़ाएं
ब्रोमेलैन को विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं (जैसे टेट्रासाइक्लिन, एमोक्सिसिलिन, आदि) के साथ मिलाकर इसकी प्रभावकारिता में सुधार किया जा सकता है। संबंधित अध्ययनों से पता चला है कि यह संक्रमण के स्थान पर एंटीबायोटिक दवाओं के संचरण को बढ़ावा दे सकता है, जिससे इस्तेमाल की जाने वाली एंटीबायोटिक दवाओं की मात्रा कम हो जाती है। यह अनुमान लगाया जाता है कि कैंसर रोधी दवाओं पर भी इसका ऐसा ही प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, ब्रोमेलैन पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है।
सौंदर्य और प्रसाधन उद्योग में ब्रोमेलैन का अनुप्रयोग
ब्रोमेलैन में त्वचा के कायाकल्प, निखार और दाग-धब्बे हटाने के उत्कृष्ट प्रभाव होते हैं।
बुनियादी कार्य सिद्धांत: ब्रोमेलैन मानव त्वचा पर वृद्ध स्ट्रेटम कॉर्नियम पर कार्य कर सकता है, जिससे यह खराब हो जाता है, विघटित हो जाता है और हटा दिया जाता है, त्वचा के चयापचय को बढ़ावा देता है, और सूर्य के संपर्क में आने से त्वचा के रंग को कम करता है। त्वचा के रखरखाव को एक अच्छी सफेद और कोमल स्थिति में प्रस्तुत करें।
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