ब्लू स्पिरुलिना नीले-हरे-शैवाल का अर्क है, और उच्च गुणवत्तानीला स्पिरुलिना पाउडरआमतौर पर सबसे पौष्टिक स्पिरुलिना प्लैटेंसिस के साथ बनाया जाता है। पाउडर का नीला रंग घटक फाइकोसाइनिन से आता है। ब्लू स्पिरुलिना प्रोटीन, कैरोटीनॉयड, विटामिन और कई खनिजों से भरा होता है।
चूंकि नीला स्पिरुलिना पाउडर सभी प्राकृतिक रूप से बनाया जाता है, और इसमें उत्कृष्ट पानी घुलनशीलता होती है, इसलिए इसका व्यापक रूप से भोजन, पेय और सुपरफूड में वर्णक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह शानदार रंग, विभिन्न पोषक तत्व, साथ ही कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा।
Phycocyanin में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट होता है, और यह मुक्त कणों से लड़ने और उम्र बढ़ने में देरी करने में सहायक हो सकता है। यह सूजन को भी कम कर सकता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है।
ब्लू स्पिरुलिना साइटोकिन्स के उत्पादन को बढ़ाकर, ऊतक कार्य को विनियमित करके, संक्रमण से लड़ने और सेल की मरम्मत को बढ़ावा देकर प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि ब्लू स्पिरुलिना रक्तचाप को कम कर सकता है और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, और यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।
ब्लू स्पिरुलिना भारी धातुओं को डिटॉक्स कर सकता है, एलर्जी के लक्षणों से राहत दे सकता है, लीवर और किडनी के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है, और इसमें संभावित एंटीकैंसर गुण भी हो सकते हैं।